Saltar al contenido

Receta de aperitivo de queso y ciruelas

Ingredientes para 4 personas
1 caja de quesitos en porciones, 50 gramos de queso Roquefort, 4 lonchas de jamón york (dulce) no muy finas, 16 ciruelas pasas deshuesadas.

Preparación
Los quesitos se aplastan con un tenedor y se mezclan con el queso Roquefort hasta obtener una crema. Las lonchas de jamón se extienden y se cubren con la crema de queso. Sobre cada una de las lonchas se disponen cuatro ciruelas y se enrollan formando un canutillo.

Los rollitos se envuelven con un papel de aluminio y se introducen en el congelador al menos por espacio de una hora.

Media hora antes de servir este aperitivo, se sacan del congelador y se cortan en discos de un centímetro de grosor. Una vez descongelados, se colocan en una fuente o plato y se sirven.